يوجد الكثير من التفسيرات والتعارف للزراعة العضوية إلى أنها كلها تجتمع على القول بأنها نظام يعتمد على إدارة النظام الايكولوجي بدلا من المدخلات الزراعية الخارجية. إنها نظام دراسة التأثيرات البيئية والاجتماعية المحتملة من خلال وقف استخدام المدخلات التخليقية مثل الأسمدة الاصطناعية والمبيدات التخليقية، والعقاقير البيطرية، والبذور والسلالات المحورة وراثيا، والمواد الحافظة، والمواد المضافة، والتشعيع. وتحل مكانها أساليب إدارة تتفق وخصائص كل موقع تحافظ على خصوبة التربة طويلة الأجل وتزيدها وتمنع الآفات والأمراض.
الزراعة العضوية الموجهة نحو الخدمات – ففي بعض البلدان مثل الاتحاد الأوروبي، تتوافر الإعانات التي تقدم للزراعة العضوية لإنتاج سلع وخدمات بيئية مثل الحد من تلوث المياه الجوفية أو توفير أماكن طبيعية أكثر تنوعا من الناحية البيولوجية.
الزراعة العضوية الموجهة إلى المزارعين – يعتقد بعض المزارعين أن الزراعة التقليدية زراعة غير مستدامة، واستحدثوا طرقا بديلة للإنتاج لتحسين صحة أسرهم، واقتصاديات المزرعة و/ أو الاعتماد على الذات. وفي كثير من البلدان النامية، تطبق الزراعة العضوية باعتبارها طريقة لتحسين الأمن الغذائي الأسري أو تحقيق خفض في تكاليف المدخلات. ولا يباع الإنتاج في الأسواق بالضرورة أو يباع دون فرق في الأسعار حيث أنه غير معتمد. وفي البلدان المتقدمة، يستحدث صغار المزراعين بإطراد قنوات مباشرة لتوصيل المنتجات العضوية غير المعتمدة إلى المستهلكين. وفي الولايات المتحدة الأمريكية يعفى المزراعون الذين يسوقون كميات صغيرة من المنتجات العضوية رسميا من شهادات الاعتماد. |
Les produits bio les plus vendus La consommation d’aliments issus de l’agriculture biologique ne cesse de progresser. En tête des ventes : les produits frais, l’épicerie sucrée et les vins. Sept milliards d’euros. C’est le poids économique des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique en France, à fin 2016. Le marché de la bio représente seulement 3 % de la consommation alimentaire globale mais connaît une croissance continue : + 15 % en 2014 et 2015, + 20 % estimé en 2016 ! Ce succès se traduit sur le terrain par 21 nouvelles fermes bio chaque jour au premier semestre 2016. La surface des terres cultivées en bio progresse de 23 % avec 9 % de producteurs supplémentaires. La barre des 1,5 million d’hectares est dépassée mais l’engouement est tel qu’il en faudra davantage. Car 76 % des produits bio consommés en France sont produits dans le pays. Le chiffre d’affaires des principaux circuits de distribution augmente chaque année : grandes surfaces, réseau des magasin
تعليقات
إرسال تعليق